Artes E Vida

Pérolas do Oriente: os melhores restaurantes de Hong Kong

Do primeiro restaurante cantonês com três estrelas Michelin do mundo ao melhor restaurante novo no bairro moderno de Sai Ying Pun

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Hong Kong é uma das cidades mais diversificadas do planeta, com restaurantes de luxo para todas as nacionalidades que chamam de lar este pequeno território no Mar da China Meridional.

Aqui estão cinco dos melhores restaurantes da cidade, que servem cinco tipos diferentes de cozinha.

Cantonesa

O primeiro restaurante cantonês com três estrelas Michelin do mundo encontra-se no Four Seasons de Hong Kong. Lung King Heen é uma sala de jantar chique que serve versões luxuosas de pratos locais, todos com o icônico Victoria Harbour como pano de fundo. O Daily Telegraph observa a complexidade do menu com os 12 pratos diferentes de Ninho de Pássaro, elogiando os sabores delicados e acessíveis dos frutos do mar. Este é um lugar fantástico para experimentar duas das grandes glórias da região: churrasco e dim sum, diz Guia de viagens da Forbes , o que o classificou como cinco estrelas raras.



francês

A primeira e última palavra em comida francesa sofisticada em Hong Kong é Amber no hotel Landmark Mandarin Oriental, que saltou para o número 20 entre os 50 melhores restaurantes deste ano. O menu do chef Richard Ekkebus inclui abalone coreano, combinado de maneira intrigante com pimenta preta e compota de tomate temperada com vinagre com cubos de rabada crocantes e refogados, relata Hong Kong Tatler . Se você não puder vir para o jantar, diz Fodor's , confira o fantástico almoço acompanhado de vinho disponível todos os fins de semana. A elegante decoração caramelo, com um vasto lustre de bronze como peça central, é tão marcante quanto a comida.

britânico

O chef britânico Nate Green está por trás do Rhoda, que está sendo apontado por muitos como o novo restaurante mais badalado deste ano em Hong Kong. No bairro moderno de Sai Ying Pun, Rhoda leva o nome da avó de Green e coloca a culinária britânica moderna no centro de seu menu. Guia WOM afirma que a comida é tão emocionante quanto o conceito: Os sabores nos remetem àquelas noites felizes passadas compartilhando boa comida e conversas no quintal, evocando emoções raramente experimentadas em restaurantes. Os destaques do menu incluem costeleta de porco Mangalica - proveniente da Hungria - e cheesecake de baunilha com ruibarbo fresco.

japonês

Venha para Zuma com fome, diz Hong Kong Tatler . O restaurante cosmopolita de teto alto de Zuma, no sexto andar do elegante edifício Landmark de Hong Kong, é conhecido por seu sushi e robata japonês. (Experimente o bacalhau preto marinado com missô e a extensa variedade de saquês, diz a revista.) Embora Zuma seja popular para jantares e coquetéis, é o brunch com champanhe de fim de semana que o torna famoso - impressione seus amigos combinando pratos de sushi com o sem fundo Veuve Cliquot champanhe.

europeu

Com uma estrela Michelin em seu nome e uma localização dentro de um dos hotéis mais icônicos de Hong Kong, o Mandarin Grill é um vencedor perene na cena gastronômica da cidade, diz 10Best . A sala de jantar Mandarin Grill, um espaço elegante e sofisticado projetado por Terence Conran, coloca frutos do mar e carnes grelhadas no centro das atenções - mas com toques divertidos. Os pratos reais parecem obras de arte, com muitos floreios lúdicos, diz Fodor's .