Artes E Vida

Crítica do hotel Cristallo Cortina d’Ampezzo: uma joia nas Dolomitas

Situado acima da pequena cidade italiana de Cortina d'Ampezzo, o hotel Luxury Collection é um verdadeiro tesouro

Hotel cristal

Mesmo antes de chegarmos a Cristallo, não é difícil ver por que a cidade de Cortina d'Ampezzo é um dos destinos mais procurados da Itália. As Dolomitas cobertas de neve cintilam sob o sol forte enquanto dirigimos pela cidade alpina e subimos a encosta até o hotel Art Nouveau de cinco estrelas.

cortina d'Ampezzo

Localizada na região de Veneto, no norte da Itália, a apenas algumas horas de carro de Veneza, a cidade de cartão-postal é popular há muito tempo entre os viajantes internacionais em busca de esqui de classe mundial e um gostinho de la dolce vita. Mais recentemente, Cortina atraiu visitantes ricos de Roma e Milão, muitos dos quais têm uma segunda residência no vale de Ampezzo.

Os residentes têm orgulho da rica história e cultura de sua pequena cidade, e as pessoas ainda falam ampezzano fluentemente, uma variante local da língua ladina regional. O coração de Cortina, o paralelepípedo Corso Italia, está repleto de uma mistura eclética de pasticcerias familiares, restaurantes com estrelas Michelin, bares de vinho casuais e butiques de alta moda.



As Dolomitas, Patrimônio Mundial da Unesco, oferecem um cenário dramático, especialmente ao nascer e pôr do sol, quando os picos ficam em um tom rosado deslumbrante, um fenômeno natural conhecido localmente como enrosadira.

Cristallo, um resort e spa Luxury Collection, Cortina d'Ampezzo

Desde servir como hospital militar durante a Primeira Guerra Mundial até hospedar equipes de filmagem de Hollywood, Cristallo tem uma longa e célebre história. Desde a sua inauguração em 1901, a propriedade de luxo atraiu membros da alta sociedade italiana, membros da realeza europeia, bem como celebridades como Frank Sinatra e Brigitte Bardot.

Inúmeras reformas ocorreram nos últimos anos, a mais recente em 2017, com grande cuidado para preservar as características originais do edifício. Painéis de madeira clara, detalhes intrincados de flores pintadas à mão e cornijas delicadas dão aos quartos amplos um toque tradicional, enquanto grandes lustres pendentes adicionam um toque extra de luxo.

O hotel, que tem 74 quartos, incluindo 20 suítes e duas suítes presidenciais, muitas das quais com varandas com vista panorâmica da montanha, agora é propriedade da família Gualandi e no ano passado se tornou o primeiro resort de esqui a se juntar à coleção de luxo do Marriott International.

Comida e bebida

Quando se trata de experiências gastronômicas no Cristallo, os hóspedes têm muito por onde escolher. O hotel tem vários restaurantes à escolha dos visitantes, todos presididos pelo chef executivo Marco Pirelli.

Depois de várias taças de vinho espumante local no bar, passamos nossa primeira noite no La Stube 1872, um pequeno e aconchegante restaurante com uma autêntica atmosfera de montanha.

Com suas paredes revestidas de madeira e um grande fogão de faiança antigo, o espaço oferece uma experiência gastronômica única - e extremamente íntima. Pratos rústicos e reconfortantes, como a beterraba do chef e ravióli de queijo macio seguido por um rico strudel de maçã, são servidos com vinhos locais.

O café da manhã e o almoço são servidos no La Veranda, um amplo espaço aberto com tetos altos adornados com detalhes de flores personalizadas do hotel e amplas vistas da montanha.

Em nossa última tarde, provamos uma seleção de pratos italianos simples, mas perfeitamente executados; berinjela à parmegiana no coulis de tomate e manjericão seguido de risoto com bacalhau, azeitona preta em pó e alcaparras. Para sobremesa, uma indulgente panna cotta de baunilha com uma compota azeda de frutas silvestres.

A experiência gastronômica mais impressionante do Cristallo é o Il Gazebo, uma sala circular com vista de 360 ​​graus para a montanha, que oferece refeições gourmet com um toque exclusivo. O menu de degustação daquela noite incluiu uma mousse de salmão levemente defumado com caviar em uma salada de agrião e croutons de limão e algas marinhas. Em seguida, mais macarrão; desta vez, ravioli recheado com queijo macio local e radicchio Treviso, glaceado em vinho tinto Valpolicella.

O evento principal foi lombo de veado assado com cacau cru, geleia de frutas vermelhas, couve estufada e jus de vinho do porto envelhecido. Para finalizar, mille-feuille com creme e gotas de chocolate, acompanhado de grappa local e expresso. O atendimento impecável dos garçons e sommeliers, bem como a visita particular do chef, ajudaram a tornar esta noite uma noite inesquecível.

Esqui e outras atividades de inverno

Cortina é reconhecida como um destino de esportes de inverno de classe mundial há mais de meio século. A cidade foi o primeiro resort de montanha italiano a sediar os Jogos Olímpicos em 1956 e atualmente está se preparando para o Campeonato Mundial de Esqui Alpino em 2021. Embora a neve nesta parte da Itália não seja tão confiável quanto em outros lugares da Europa, excelentes instalações para fazer neve significa que a temporada de esqui está garantida do final de novembro até o final de abril.

Existem mais de 70 milhas de pistas marcadas cobertas pelo forfait local e as pistas são adequadas para iniciantes e especialistas. Uma série de oportunidades fora de pista também estão disponíveis. Para esquiadores menos experientes - como este revisor - as excursões com raquetes de neve são outra opção popular.

Em nosso segundo dia em Cortina, calçamos nossos sapatos de neve com pontas de ferro, agarramos nossos bastões de caminhada e partimos para Passo di Giau, um desfiladeiro de alta montanha no coração das Dolomitas. A viagem foi anunciada como um meandro suave, mas a conquista de um dos picos mais desafiadores afetou até mesmo os mais aptos entre nós. No entanto, conforme prometido por nosso guia local, fomos recompensados ​​com vistas inspiradoras do cume.

Duas horas depois, as recompensas continuaram quando descemos o vale e chegamos ao Ristorante da Aurelio para o almoço. Pode ter parecido uma cabana de montanha despretensiosa, projetada para oferecer comida básica e abrigo aos esquiadores, mas a parada para descanso foi algo totalmente mais notável. No interior, o proprietário e chef Luigi Dariz nos brindou com um elaborado menu de degustação de 6 pratos, oferecendo sua própria interpretação única de receitas tradicionais do Alto Adige e do Vêneto.

Saúde e bem estar

Cristallo possui um enorme spa de 5.200 pés quadrados, com salas de tratamento de luxo, uma piscina interior românica de grandes dimensões, sauna, banho turco e centro de fitness com vista panorâmica das Dolomitas.

The Ultimate Spa é especializado em tratamentos terapêuticos exclusivos com produtos para a pele Transvital da Suíça. Entre os procedimentos mais populares está a máscara de regeneração Transvital, uma máscara infravermelha que estimula a produção de colágeno e elastina para combater os sinais de envelhecimento.

Uma variedade de tratamentos holísticos também está disponível, incluindo terapias ayuverdicas, projetadas para alinhar a mente, o corpo e o espírito. Um salão de cabeleireiro no local, administrado por um estilista premiado, também está disponível para os hóspedes do hotel.

Depois de nossa longa jornada na montanha, alguns mimos eram definitivamente devidos. Optamos por uma massagem profunda de corpo inteiro para aliviar nossos músculos doloridos, seguida de um mergulho relaxante. Várias horas depois, saímos relaxados, rejuvenescidos e prontos para o jantar.

Mas se todas as massas, strudel e grappa deixaram os hóspedes um pouco culpados, eles podem ir ao moderno centro de fitness do hotel, equipado com as mais recentes máquinas Technogym e um inovador Sistema de Bem-Estar. O Cristallo conta ainda com um técnico de saúde designado, à disposição para oferecer aos hóspedes uma avaliação nutricional e de condicionamento físico complementar, além de um plano pessoal de exercícios e dieta alimentar.

Os quartos no Cristallo, um Luxury Collection Resort & Spa, em Cortina d'Ampezzo custam a partir de € 320 (£ 280) para um quarto duplo com café da manhã. O hotel fecha hoje, mas será reaberto para a temporada de verão em 1 ° de junho. Para fazer uma reserva visite cristallo.it