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Avaliação de hotel em Brach Paris: tudo que você precisa, antes de mais nada

Um hotel que é ao mesmo tempo cru e romântico, moderno, minimalista e não convencional

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Evok, o grupo de hospitalidade por trás da pequena mas perfeita belle epoque inspirada em Nolinski no bairro da Ópera de Paris, é especializada em hotéis de luxo que ressoam com o espírito de seus arredores. O caráter de cada uma das propriedades da Evok é um reflexo da própria propriedade, bem como da vizinhança em que está situada.

Na Brach, o autor de design Philippe Starck criou um mundo de luxo sem esforço a partir do brutalismo sombrio e pouco promissor de um escritório de triagem postal dos anos 1970, trazendo o chique urbano moderno e sofisticado ao coração do sóbrio 16º arrondissement de Paris (ocasionalmente).

No início, a imponente estrutura de vidro e aço de Brach parece incongruente entre seus vizinhos haussmanianos. Mas as bordas afiadas do hotel são suavizadas por uma profusão de vegetação. Cordas tenras de folhagem se espalham da série de jardins do terraço do hotel, enrolando-se nos bancos iluminados ao lado da entrada do hotel e no pátio do lado da rua.



Conforme você entra, é óbvio que Brach não está apenas no dia 16, é parte do arrondissement. O saguão e o porão abaixo foram concebidos como espaços públicos, abertos aos moradores e aos hóspedes do hotel. No curto espaço de tempo em que esteve aberto, o hotel se tornou um centro para o bairro.

O hotel

O centro esportivo - gratuito para os hóspedes - é cavernoso e masculino, projetado para prestar uma homenagem lúdica às academias de boxe da década de 1930. Você pode se esforçar muito se quiser - a academia é de última geração, a piscina de 22 metros perfeita para dar voltas, há uma agenda cheia de aulas também - mas não perca a jacuzzi. Há um bar de bem-estar para smoothies pós-treino, bem como uma barbearia, com um retrato de Johnny Cash da era Folsom Prison Blues casualmente apoiado nas proximidades, caso você precise de inspiração. Um spa e uma caverna de sal do Himalaia serão inaugurados em breve, complementando o hammam e a sauna já in situ.

Jantar

O Restaurante Brach - o coração do espaço público do hotel - fica no andar de cima, ao lado do saguão. É uma sala grande, aberta e arejada, cheia de vida e luz. O mestre confeiteiro Yann Brys pode frequentemente ser encontrado atrás do balcão de mármore de 20 metros que percorre toda a extensão do restaurante, ajudando os moradores e hóspedes a escolherem seus provar de sua variedade decadente de confeitaria. A tarte au citron, com turbilhão de turbilhão de assinatura de Brys no topo, é sublime.

Os frigoríficos de queijo e vegetais com fachada de vidro, estudos para uma natureza-morta de Caravaggio do século 21, são um contraponto à energia que jorra da cozinha aberta do chef executivo Adam Bentalha. Bentalha, que empunhou suas facas no Royal Monceau, Shangri-La e no Ritz, pode ser jovem, mas sabe como administrar uma cozinha.

Os comensais parisienses concordam. O Restaurante Brach é um dos ingressos mais procurados da cidade. Os funcionários do restaurante, vestidos com o Le Coq Sportif e carregando grandes bandejas abarrotadas de pratos de meze, navegam entre os bancos comunitários lotados e as mesas mais aconchegantes nos fundos. DJs convidados adicionam uma nota alta ao zumbido. Um mural ousado no estilo Georges Braque (um dos dois no hotel pintado pela filha de Starck, Ara) envolve as paredes, adicionando cor e textura à estética elegante de mármore, latão e nogueira do restaurante. Apesar do seu tamanho, o restaurante é acolhedor, intimista e descontraído.

Mas o espaço sozinho não é o motivo pelo qual toda Paris está clamando por uma mesa. O menu de inspiração mediterrânea do Bentalha é a verdadeira atração. Desde a teatralidade da vitela cozida em calzone, a deliciosa simplicidade do risoto envelhecido de parmesão com balsamico de Modena ou dorado tartare, aos homus e à chalá recém-assada, Bentalha não errou no cardápio. Mesmo os pratos mais robustos - cordeiro marinado em zaatar, por exemplo - têm uma iguaria complexa e sutil. Bentalha encorajou sua equipe a ser hábil e ousada. A cozinha tem força, inventividade e alguns toques deliciosamente inesperados.

quartos

No andar de cima, a elegante modernidade de Brach se torna mais pessoal. Os hóspedes fazem o check-in no primeiro andar, onde o próprio hotel começa e o design de Starck - e atenção precisa aos detalhes - ganha destaque.

Enquanto os 59 quartos e suítes do hotel são projetados individualmente, cada espaço é informado pela visão casualmente eclética de Starck. Nos corrimãos de quadros, fotografias dadaístas se acotovelam com máscaras de Beninois e gravuras Art Brut. As flores frescas suavizam os vasos das paredes de mármore. Romances, catálogos de arte e não-ficção cuidadosamente escolhidos estão amontoados em bancos africanos de contas para os convidados folhearem. Para aqueles que desejam uma trilha sonora, aperte um botão no discreto painel de latão da parede, escolha uma das cinco listas de reprodução cuidadosamente selecionadas e deixe o sistema de áudio da sala fazer o resto.

Os quartos são elegantes e chiques, sensuais e não convencionais: paredes revestidas de nogueira, superfícies espelhadas que refletem o calor da madeira, brincando com a luz e o espaço. Os móveis são uma mistura inteligente de peças contemporâneas e de meados do século 1970.

Os banheiros brilham com latão liso e mármore Carrera (a borda crua da pia dá um belo toque textural). Como seria de esperar de um hotel cinco estrelas, a banheira pode caber confortavelmente dois. Vale a pena pedir um quarto no quarto andar só para o chuveiro de chuva. Graças à vida anterior do prédio, há uma queda de quatro metros do chuveiro até o chão. Quem diria que uma peculiaridade arquitetônica poderia se prestar a um prazer tão simples, mas indulgente?

Há um pensamento por trás de cada detalhe: de pesados ​​sacos de roupa suja a grandes sacolas de compras de juta disponíveis para os hóspedes, de obras de arte no guarda-roupa à nota manuscrita deixada em sua cama à noite informando sobre a previsão do tempo para o dia seguinte, a equipe da Brach tudo de que você possa precisar, pronto antes de você precisar.

Em vez de um frigobar, a Brach oferece aos hóspedes uma mini loja conceito. Tem tudo para uma variedade de coquetéis (shaker e coador, claro), cervejas, vinhos, champanhes e bebidas não alcoólicas, além de porções generosas de lanches saudáveis ​​e não tão saudáveis. Se você não quer sair do seu quarto, mas está um pouco entediado? A mini loja tem jogos de tabuleiro.

Da vasta - e extremamente confortável - cama, um toque de um botão aumentará as cortinas blackout, dando a você um lembrete do chão ao teto de que você está em Paris. Certifique-se de desfrutar do café da manhã na cama pelo menos uma vez, bebendo na vista de cartão-postal com seu café com leite.

As suítes, no quinto e sexto andares, são o perfeito pied-à-terre parisiense. As salas de estar têm sofás de couro macio como manteiga para você mergulhar assim que você terminar de fazer compras na Rue de Passy, ​​a apenas cinco minutos a pé. Cada suíte tem um terraço com vista panorâmica de Paris - se você não chegar ao Trocadero, pelo menos poderá dar uma olhada nele. Você também encontrará uma churrasqueira e banheira de hidromassagem no terraço.

O jardim na cobertura é a surpresa mais deliciosa de Brach. Há uma jacuzzi e churrasqueira para festas, mas a maior parte dos 300 metros quadrados do telhado é domínio do jardineiro Alexandre Phelip. O telhado é franjado com macieiras e pereiras, plantadas como paliçadas para fornecer abrigo para canteiros elevados cheios de frutas silvestres, vegetais, ervas e flores silvestres. Três galinhas - Eglantine, Berenice e Susie - comandam o poleiro de seu galinheiro com vista.

Entrar no mundo que Evok criou em Brach não poderia ser mais fácil. Comece com um coquetel no bar recém-inaugurado no lounge em St Pancras, depois embarque em uma das 19 partidas diárias do Eurostar para a Gare du Nord. É apenas uma curta viagem de táxi de lá para Brach.

A colaboração de Starck com a Evok em Brach é um triunfo. É ao mesmo tempo cru e romântico, moderno, minimalista e não convencional. A Evok, que no próximo ano vai inaugurar dois novos hotéis no Marais, criou um hotel que não é apenas uma casa para os hóspedes, mas também um retiro e uma aventura. O diabo pode estar nos detalhes, mas que prazer esses detalhes trazem.

Como reservar: Quartos clássicos a partir de € 430 por noite; Suites a partir de € 2.600 por noite. brachparis.com

  • Eurostar opera até 19 serviços diários de Londres St Pancras International para Paris Gare Du Nord com tarifas de ida a partir de £ 29 (com base em uma viagem de volta)
  • O tempo de viagem mais rápido de Londres a Paris é de 2h15 minutos
  • Os ingressos estão disponíveis em www.eurostar.com ou 03432 186 186

Ofertas Eurostar Viagem contínua e conveniente do centro da cidade para o centro da cidade, bem como check-in rápido (30 minutos antes da partida para a classe standard, 10 minutos para a Business Premier).